Backkurse mit Gaby Thaller

Kommen Sie zu einem der Backkurse in Niederösterreich mit Brotbotschafterin Gaby Thaller nach Zwettl ins Waldviertel!

Im Brotbackkurs für Anfänger bekommen Sie einfache Rezepte und das Wissen, mit dem sie im eigenen Haushaltsofen selber Brot backen können. Es benötigt nur etwas Zeit, gutes Mehl, Wasser, Salz, Hefe und Brotgewürze!

Im Brotbackkurs für Fortgeschrittene backen wir Sauerteig-Brote mit langer Teigführung im Holzbackofen. Wir nehmen uns in diesem Brotbackkurs ganz viel Zeit zum Vorbereiten der Teige, denn so backen wir bekömmliche Brote.

Wie geht Semmel schlagen oder Schusterweckerl schleifen? Was bedeutet „wickeln“ beim Salzstangerl und wie flechte ich ein Mohnstriezerl? Im Semmel Backkurs wird gewirkt, geschliffen, geformt, gewuzelt, gewickelt und vor allem eins: gelacht!

Seit jeher ist es bei uns am Hof der Brauch, dass wir für einen besonderen Feiertag einen Godnstriezel und einen Striezel aus Germteig backen. Im Kurs lernen Sie auch die Technik des 4er und 6er Striezels – ohne Hexerei und Schnickschnack!